為豐富臺灣原住民的飲食文化,培養具潛力的原住民美食餐飲店家,新北市原住民族行政局昨(二十九)日首度推出十二道以婚宴構想的原民道地料理,運用傳統食材,如刺蔥、馬告、小米入菜,結合創意烹調及擺盤,將原民料理更加精緻化,同時輔導原住民餐飲店家們的料理技術水準更加提升。

原民局長楊馨怡表示,為展現食材的原味,提升原住民特色餐飲的能見度,首度以婚宴構想輔導原住民餐飲店家研發特色婚宴料理,運用傳統食材入菜,在烹調及擺盤技術上賦予更多原民料理的精緻度,此次也邀請泰雅美食專家古屏生,輔導六家原住民美食店家開發十二道原住民特色婚宴菜,每道菜餚從食材選用、烹調及命名皆別具巧思,期望這樣的新食感能替店家們帶來更多生意,未來也會整合文化特色產業的培力計畫,新北市泰山區債務整合諮詢 >臺北市文山區身份證借錢 在婚嫁配件、婚紗再結合婚宴去做輔導推廣。

高雄市燕巢區汽車借款 >臺南市龍崎區二胎借款台灣就業發展協會理事長陳均銘表示,原住民婚宴菜選用在地食材及當季蔬果,特別推薦「勇士泉源」以豬腳、刺蔥及樹豆等食材,男女生都很適合食用,傳統這道菜也有生男孩的用意,還有「山巒之戀」利用山豬肉、紅甜椒、甜柿等食材以涼拌呈宜蘭縣蘇澳鎮民間小額借款 現山林食材甜蜜口感,也讓更多人品嚐到原民風味的幸福新滋味。


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